Das Bamberger Hörnchen – die Kultkartoffel mit Zukunft

Das Bamberger Hörnchen ist eine Kartoffelsorte mit außergewöhnlichem Geschmack. Lange war die Sorte im Handel kaum zu erwerben. Nun sind die Pflanzkartoffeln im Gartenshop von Caipi erhältlich.

Wir schreiben das Jahr 1854. Rund um das fränkische Städtchen Bamberg bauen Bauern eine Kartoffel an, die zwar klein und krumm ist, aber an Geschmack und Aroma kaum von anderen Sorten übertroffen wird. Die kleine Köstlichkeit hat sich schon über den Grenzen von Franken einen Namen gemacht. Ihr ausgesprochen feines und nussiges Aroma ermöglichte ihr sogar den Einzug in Gourmetküchen. Grund genug, das Bamberger Hörnla urkundlich zu erwähnen. Damit ist sie eine der ältesten Kartoffelsorten Deutschlands.

Doch schon knapp 100 Jahre später ist die Sorte vom Aussterben bedroht. Sie ist aufgrund ihrer Größe nicht für den konventionellen Kartoffelanbau geeignet. Auch der geringe Ertrag und der hohe Pflegeaufwand machten die Bamberger unrentabel. Hätten sich nicht einige Enthusiasten gefunden, welche die Sorte im Garten weiter anbauten, wäre sie wahrscheinlich heute nicht mehr verfügbar.

Mit der wachsenden Wertschätzung regionaler Spezialitäten kehrte das Bamberger Hörnchen zurück in den Fokus. Seit 2005 ist die Kartoffel Passagier in der „Arche des Geschmacks“ von Slow Food. 2006 gründete sich sogar ein Förderverein, welcher sich um die Bamberger Hörnchen kümmert und im Erhaltungsanbau kultiviert. Im Jahr 2008 wurde sie zur „Kartoffel des Jahres“ gekürt. Seit Oktober 2013 ist die Bezeichnung „Bamberger Hörnla“ EU-weit geschützt und ausschließlich Kartoffeln aus fränkischem Anbau vorbehalten.

Schon äußerlich ist das Bamberger Hörnchen ein Hingucker. Die Pflanze ist kleinwüchsig und bringt eine schneeweiße Blüte. Die Knollen sind klein und hörnchenförmig. Die Haut der Knollen glänzt seidenmatt und ist hellocker mit einem rötlichen Schimmer, der sich mit der Reife vertieft. Bamberger Hörnchen sind bei optimalen Lagerbedingungen sehr lange lagerfähig und halten ohne Geschmacksverlust bis zur Mitte des nächsten Jahres.

Am auffälligsten ist aber das Geschmackserlebnis der Delikatess-Kartoffel. Das gelbe Fleisch verfügt über eine feste Konsistenz und zerfällt auch nach dem Kochen nicht. Die Knolle zeichnet sich durch einen außerordentlichen, vielschichtigen Kartoffelgeschmack und ein intensives Aroma aus. In Franken wird die Kartoffel vor allem für die Zubereitung des traditionellen Kartoffelsalats verwenden.

Im Online-Shop von Caipi sind zertifizierte Saat- und Pflanzkartoffeln der Sorte Bamberger Hörnchen erhältlich. Für den Anbau im Garten und auf dem Balkon ist die Kartoffelsorte ideal. So können auch Sie die feinen, aromatischen Hörnchen genießen.

Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:

Caipi GmbH
Frau Franziska Müller
Raiffeisenstr. 18
75210 Keltern
Deutschland

fon ..: 07236 2478 290
fax ..: 07236 2478 299
web ..: https://caipi.de
email : willkommen@caipi.de

Über Caipi

Die Caipi GmbH mit Sitz in Keltern in Baden-Württemberg ist ein Unternehmen, das sich auf den Onlinehandel mit Saatgut spezialisiert hat. Über den Onlineshop caipi.de bietet das Unternehmen ein umfangreiches Sortiment an Samen für Gemüse, Kräuter, Blumen und weitere Gartenpflanzen an und richtet sich damit vor allem an Hobbygärtner und Gartenliebhaber.

Zu den Stärken der Caipi GmbH zählen ihre langjährige Erfahrung im Saatguthandel, ein breites Sortiment sowie der Fokus auf hochwertige Samen. Ergänzt wird das Angebot durch hilfreiche Informationen rund um Aussaat, Anbau und Pflege, die Kunden beim erfolgreichen Gärtnern unterstützen. Damit verbindet das Unternehmen Qualität, Fachwissen und einen unkomplizierten Online-Einkauf für Gartenfreunde.

Sie können diese Pressemitteilung – auch in geänderter oder gekürzter Form – mit Quelllink auf unsere Homepage auf Ihrer Webseite kostenlos verwenden.

Pressekontakt:

Caipi GmbH
Frau Franziska Müller
Raiffeisenstr. 18
75210 Keltern

fon ..: 07236 2478 290
web ..: https://caipi.de
email : willkommen@caipi.de

User haben auf dieser Content Seite auch gelesen:

• Bamberger Wäscheservice
  -Die Profis für Sauberkeit-...
  
  
• Bamberger Karten: Einzigartige Grüße aus Weltkulturerbestadt
  Einzigartige, stilvolle und weihnachtliche Aufnahmen der Weltkulturerbestadt aus der Perspektive von professionellen Bamberger Fotografen zeigen und teilen: Klaus Lindenmayr hat die Idee verwirklicht....
  
  
• Dr. Reuter Investor Relations: Die Rohstoffe der Zukunft: Arcadia Minerals, die BHP Group und Air Liquide könnten die Zukunft mitgestalten
  Die Rohstoffnachfrage verändert sich, das liegt in der Natur der Sache. In den nächsten Jahren könnte der Wandel aber außergewöhnlich deutlich ausfallen, was vor allem an zwei Treibern liegt: Der eine ist das rasante Wachstum der Weltwirtschaft und der andere – wohl noch wichtiger – der technologische Wandel. Digitale Technologien,...
  
  
• Zukunft gestalten: Gegen den Strom! – Ein Blick auf die Zukunft der Gesellschaft
  Hans-Paul Riemann will in "Zukunft gestalten: Gegen den Strom!" zeigen, was getan werden muss, um für die Menschheit eine gute Zukunft zu gestalten....
  
  

Sie wollen den Beitrag verlinken? Der Quellcode lautet:
<a href="https://www.content-seite.de/das-bamberger-hoernchen-die-kultkartoffel-mit-zukunft-181771" title="Das Bamberger Hörnchen – die Kultkartoffel mit Zukunft" target="_blank">Das Bamberger Hörnchen – die Kultkartoffel mit Zukunft</a>

Das Bamberger Hörnchen – die Kultkartoffel mit Zukunft